Gott och blandat

Vanligtvis får många "panik" och kastar mjölet om de hittar mjölmask där, men från januari i år är mjölmasken enligt bestämmelse från EU och Livsmedelsverket klassad som livsmedel! Som inte det vore nog är det tillåtet för producenter att också låta en typ av gräshoppa ingå i olika livsmedel, och detta bara som en början för nu är det tänkt att vi ska äta insekter som ett billigt protein! Att allergierna som redan går i taket kommer att öka har de visst inte tänkt på; insekter har ett ämne som speciellt skaldjursallergiker reagerar mot. Och förutom den allmänna äckelfaktorn är insekter ökända för sjukdomsbärande parasiter. Minns en jul för länge sen när jag gav en ask chokladdoppade myror till en släkting som tyckte det var kul att bjuda runt och efteråt berätta att det var myror. De flesta blev arga eller gick och spottade ut. Så för den som inte vill bli ilurad insekter gäller det att läsa noga på förpackningen: står där ett långt latinskt namn, slå upp det! Sen blir det ju en hel del andra konstigheter nu när vi även ska lära oss äta mer vegetariskt. En del är aningslösa och tror att "grönsaker är nyttiga" rakt av och i hur koncentrerade mängder som helst och pressar juicer av oxalsyrarika bladgrönsaker eller t ex rödbetor för ofta och riskerar njurskada eller förhindrat upptag av viktiga ämnen. Oxalat är ju växternas försvar mot att bli uppätna. En del grönsaker t ex just rödbeta, spenat, ruccola och andra bladgrönsaker innehåller också nitrat som mikrober kan omvandla till skadligt nitrit i kroppen. Det kan rekommenderas att läsa på om man ska bli vegetarian. En rysare åtminstone i mina ögon är också quorn som proteinkälla där mögel lär vara inblandat i tillverkningsprocessen, och kan vara starkt allergiframkallande. Det verkar bli mycket att läsa på när det gäller den här omställningen som är på gång. Själv tycker jag det är bäst att vara en trixter (som man ibland kallar de djur som "äter vad de hittar" inom olika kategorier,så länge det inte för min del är insekter eller kemikaliestormar), dvs. inte låser sig vid någon slags ideologi.