Jag är ingen kostexpert och bryr mig inte särskilt mycket om ifall auktoriteter vänder "matpyramider" upp och ner eller kors och tvärs, så jag säger inte emot RFK J r:s nya kostråd. Kanske är de bra? Vi väntar väl några decennier med att utvärdera och se eventuella resultat på förändring av folkhälsan i USA ; det finns inte idag tillräcklig vetenskaplig konsenus om vad som egentligen är den hälsosammaste kosten rakt av. Dock behöver äldre personer få i sig mer protein. Idag äter äldre ofta för lite protein, vilket påverkar t ex hals- och nackmuskulatur negativt och kan ge svagare röst och svårare att hålla huvudet uppe, vilket man kan märka hos ganska många. Men vad man bör äta överlag kan vara högst individuellt: "One man's medicine is another man's poison". Någon som har problem med njurarna t ex ska nog inte följa Kennedys råd om att äta så mycket kött.
Samtidigt som många, tydligen de flesta relativt yngre och friska, hyllar den nya matpyramiden går Trump ur avtal och organisationer för kontroll av vatten, luft och pesticider. Redan under sin första presidentperiod rev han upp Obamas miljöregelverk bl a en vattenskyddslag. Att det dras ner drastiskt på vetenskaplig forskning gör det t ex svårare för bönderna att få del av resultat för nya metoder att dra ner på pesticider.
Argumenten att vi levde av kött under stenåldern eller att vikingarna åt mycket kött har starkt reviderats av senare forskning som visar att man åt mer fisk än kött, men att man efter fast bosättning också levde mycket på gröt och övrigt spannmål: ofta var kött en lyxvara. Upptäckten av fiskets dominans har ändrat vårt sätt att se på hur människorna levde, säger man vid Lunds universitet.
Dessutom är dagens kor relativt nya i evolutionen och har genomgått muteringar och stora genetiska förändringar genom avel för att öka mjölk- och köttproduktion. Så, njaa? Men visst är det kul att en president som säger att han föredrar McDonald's gör ett försök att förbättra folkets matvanor!





